嗨，泉州｜民俗专家来说一说过年趣事

    【 www.FsTaoci.Com 】泉州古城金鱼巷口张贴的2024春节活动预告海报。人民网黄东仪摄

    在福建泉州，三步一寺，七步一庙。红砖大厝里，古街小巷间，泉州仍然保留着最传统浓厚的闽南年味。在泉州过传统年有哪些趣事？泉州鲤城区闽南语研究会会长纪建强为您讲述。

    腊月十六收到老板红包

    土地公是泉州人亲近的神。在习俗中，土地公每个月有两次生日，分别是农历初二和十六。在一年中，腊月十六是土地公当年最后一个生日，需用三牲（公鸡、整条大鱼、大块猪肉）、鸡卷、肉丸子、碗糕、龟粿、包子、烟酒等食物隆重敬拜。

    拜完土地公后，泉州老板们要把敬过土地公的食物做成菜肴请员工品尝，以示对员工一年来辛勤工作的感谢。在这顿宴请员工的聚餐中，如果某位雇员收到老板的红包，心情可一点都好不起来，因为这意味着被辞退。而没有在这顿饭上收到红包的员工，等过完年可以再来上班，到时候也会收到老板的红包。

    碗糕。泉州广播电视台蒸出的碗糕不能“不笑”

    大约从农历腊月二十六开始，泉州人开始密集制作过年要吃的炸货、糕点等美食。其中，年糕是必备选项。泉州人的年糕也叫碗糕，是由春季收的大米浸泡、磨浆、发酵后上锅蒸成的。发酵得好的年糕，在蒸笼中表面会如花瓣般绽开，仿佛露出灿烂的笑容。

    “蒸年糕的时候，以前我妈妈和邻居妇女最怕什么？最怕孩子跑到厨房里来问：‘妈妈你蒸包子吗？’”回忆起儿时趣事，纪建强笑着说，“这是因为碗糕要发酵，发起来就像‘在笑’，这样年糕才算做得好。如果说是包子，包住了，‘不笑’，谐音‘不孝’。这么说，容易挨妈妈打。”

    泉州古城花巷内的花灯。人民网黄东仪摄

    给已婚未育夫妇送花灯

    在泉州方言中，“灯”与“丁”是谐音。正月里，已婚未育的女儿娘家父母会送花灯来表示“添丁”的祝福。

    “说到送灯，这里有讲究，一般是初十以后十五之前送。一定要送一盏大公鸡灯和一红一白两盏莲花灯。”纪建强说。“这三盏灯要娘家里的兄弟或父亲这些男丁亲自送，送到后就要一直点到元宵节，从前没有电，都是点蜡烛。期间，如果烧着那个白色莲花灯，明年女儿可能会生男孩。烧着红色莲花灯，明年女儿可能会生女孩。”如果妇女第二年还没生育，娘家人还要继续送灯，直到生了孩子。

    除了花灯，父母还要给女儿送两根有头有尾、用红带子系住的长甘蔗，祝福新婚夫妇二人同甘共苦、白头偕老。

    本文分页： [ 1 ]   [ 2 ]