关店、涨价、降工资 超市行业回暖跟新零售关系不大

    难怪斑马消费上次写了中百集团，评论区不少人吐槽中百超市的东西贵。

    中百集团在湖北和重庆两地都有布局，公司2017年上半年在重庆地区的毛利率为27.40%，重点布局重庆的永辉超市，零售业的毛利率为16.38%。

    看来中百把重庆地区的门店托管给永辉超市，还真是顺其自然。

    这几年超市的利润不断收窄，除了中百集团，还有多家上市超市提高毛利率，如华联综超和三江购物。

    比较a股超市类上市公司，中百集团毛利率几乎是行业最高的，但盈利能力却在垫底的梯队中，2016年扣非净利巨亏2.33亿。

    抠工资：步步高一年省1个亿

    2014年-2016年，西南区域商超步步高扣非净利连年下滑，直至2017年上半年止住下降趋势，营业收入86.87亿元，扣非净利同比增长47.84%至2.03亿元。

    业绩向好的原因，步步高没有提及，但是细心的斑马消费发现，步步高优化了人力资源成本。

    2015年，步步高“支付给职工以及为职工支付的现金”10.11亿元，平均每人4.59万元，到了2016年则降低至4.25万元。(步步高董监高工资不高，对平均值影响不大)

    很难说步步高节省人资成本与业绩向好有什么直接的联系，但按照2015年的工资标准来算，2016年步步高在人力成本上就节省了1个亿。

    作为超市销售费用中的重头戏，管理层向人力成本开刀，也很容易理解。

    2016年，步步高扣非净利仅为7168.95万元。如果没有省人力成本这一招，步步高当年可能就会出现亏损。

    除了步步高，在人资成本上抠费用的还有人人乐，从2015年人均5.11万元，下降到2016年的5.03万元。

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