连锁零售|7-11如何成为全球最赚钱的连锁便利店？

    和美国不同，日本7-eleven始终坚持着自己街边便利店的定位。

    日本7-eleven充分遵循差异化经营理论，吸取了美国7-eleven的失败教训，不和大超市大商场拼库存和折扣，采取严控库存、小批量进货、单品管理等措施，兢兢业业地发展了起来。

    在日本，7-eleven创立初期扩张门店的方法，就是利用日本的地理优势，在同一个区域密集地扩展门店，这样大大加强的品牌的覆盖率和营销率。当达到一定密度后，7-eleven再选择往其它邻近的地区扩展。

    这样的做法，不但能给运营区域内的顾客加深品牌印象，同时还能提高配送的效率。

    在响应顾客需求上，日本7-eleven也做到了极致。

    7-eleven进入日本的第三个年头，铃木决定将便利店的营业时间变为“24小时”。这是因为，日本人的作息时间不规律，24小时都可能是活动时间，而7-eleven“全年无休”的卖点正是响应了这一变化，广受大众，尤其是年轻人的支持。

    同时，为了满足客户对于速食的需求，虽然是便利店品牌，但7-eleven成立了自己的产品研发团队，创立了价格亲民的7-premium产品系列、更高品质的7-gold产品系列和减少繁琐烹饪步骤的mealsolution产品系列，拥有超过1700多个食品种类的产品系列，给顾客带来了更多选择。

    而为了满足顾客24小时随时能够存取现金，以及缴纳水电费、社保、购买电影票等需求，seven&i集团又创办了seven银行，并在店内配备多功能打印传真机，在顾客的立场上做到便民的最大化。

    另外，在销售第一线的门店内，员工们贯彻了四项基本原则，分别是“产品备货齐全”、“鲜度管理”、“舒适整洁”和“亲切服务”。这些基本工作原则，保证着7-eleven门店的服务品质。

    同时，7-eleven便利店的每间门店都配有被称为ofc（operation field counselor）的店铺经营顾问，每周都定期前往门店进行运营和经营上的指导。

    在这样的高标准经营理念下，7-eleven已经成为了目前世界上连锁门店最多的便利店。

    根据公开资料，7-eleven目前在全球共有64000个店铺之多，覆盖17个国家，全年销售额超过10万亿日元，2019财年营收为6.8万亿日元（约合人民币4323亿人民币）。

    相比之下，7-eleven在日本国内门店数量较两个主要的竞争对手全家便利店（famliymart）多 23.5%，较罗森（lawson）多 43.8%。在分布国家或地区数量上，较全家便利店多11个，较罗森多9 个。全球门店数量是全家便利店的2.8倍，是罗森的4.1倍。

    可以说，在同类日式便利店中，7-eleven已经是当之无愧的行业龙头。

    新零售冲击下7-eleven能否延续辉煌

    不过，正如上世纪80年代，变化的外部环境给美国7-eleven带来了致命的冲击，今天全球的零售环境也在给7-eleven带来新的挑战。

    比如说，“全渠道零售（omni-channel retailing）”的概念，就正在给整个零售行业带来思想上的重要变革。所谓“全渠道零售”，就是零售业和制造商通过网络与实体的融合，利用所有的销售渠道，将消费者在各种不同渠道的购物体验无缝连接。

    7-eleven的新目标也正是如此——打造融合了现实实体店与虚拟网络的新型零售业。这与国内市场上这几年所倡导的新零售概念，也有着相似的内核。

    但是，在这个目标指导下，7-eleven便利店在中国的扩张并不算顺利。

    7-eleven目前主要店面分布在以北京为代表的华北地区，但从媒体报道来看，截至2019年，7-eleven在北京只有250余家门店，在上海也只有百余家门店。

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